Cuando los inmigrantes de las cuatro esquinas de Europa llegaron a América, trajeron una variedad de recetas tradicionales de pan de Pascua. Ahora conejitos de chocolate Pascua, polluelos de malvavisco amarillo y caramelos significan la fiesta, pero a la vez familias sirvieron a Pascua panes, que son ricas en historia y simbolismo.
Padre Dominic Garramone, un sacerdote católico, autor de libros de cocina y anfitrión del programa de televisión "Rompiendo pan con padre Domingo," desea asegurarse de que no se olviden las tradiciones de pan de Pascua. "Pan de Pascua es una forma de traer algunos tradición y lo que significa volver a la fiesta", dice. Aquí son dos de sus recetas de juzgados y true brunch: torrija Custard cazuelas para cada cazuela, será necesario: 1 huevo 2 TBs. todo o reducido en grasa leche gruesa de 2 o 3 rodajas medias de día de edad (tienda-compró obras de pan bien) 2 TBs. picado pacanas 1/3 taza con sabor a maple jarabe de pan 1 cucharada de mantequilla 1 humee bol pequeño, alrededor de 5 "a lo ancho y 2" profunda (un tazón de sopa de pequeñas con un punto de control de obras bien.)
Precaliente el horno a 350 ° f. ligeramente escudo interior del bowl tiernos con aerosol o mantequilla de cocina. Recortar las rebanadas de pan a una forma y tamaño que se ajuste el bowl. En otro tazón más grande, incorpore el huevo y leche y, a continuación, coloque rebanadas de pan en la mezcla de los huevos hasta que se absorbe el líquido. Combine nueces y jarabe en la parte inferior del bowl humee y se encuentran en la superficie con la mantequilla.
Colocar las rebanadas de pan remojado en la parte superior-no lleguen a pasado el labio del tazón. Coloque bowl en una hoja para hornear para evitar goteos y colocar en el horno precalentado. Cocer durante 30 a 35 minutos, hasta la parte superior es ligeramente dorado y centro es firme. Retirar del horno y dejar para establecer unos 10 minutos. Invertir bowl en un plato, quitar bowl y servir.
Paquete de jamón y queso Braid 1 11/2 tazas de jamón, nueces de 1/2 taza de queso de toscamente picado tazas de 11/2 tiras cheddar fuerte, 1 huevo picado (opcional) de harina de levadura seca activa 11/4 tazas leche caliente (100 ° a 110 ° F) 1 cucharada azúcar 1 cucharada de aceite vegetal 11/2 cdta sal 1 huevo 3 a 31/2 tazas de uso múltiple, golpeado con 1 cucharada agua pone leche caliente en un recipiente de mediano tamaño. Añadir la levadura, remover para disolver. Añadir azúcar, huevo, sal y aceite. Agregar 3 tazas de harina y batir bien. Trabajar en suficiente cantidad de harina restante para formar una pasta suave. Amasar durante 6 a 8 minutos. Enjuague y seque el bowl y, a continuación, la superficie de la masa y el lugar en el bowl de aceite. Cubrir con un paño limpio y seco de plato y deja a aumento de un cálido lugar libre de borradores durante una hora, o hasta que se duplicó en volumen.
Mezclar jamón, queso y frutos secos (si lo desea) en Bol de mediano tamaño. Puesta en servicio masa 10 "x 18". Extendido longitudinalmente de llenado en el centro de terceros de la masa; Pulse rellenar juntos un poco. Con un cuchillo agudo, cortar cada tercera parte exterior de la masa (la parte no cubierta por llenar) en diagonales tiras de 5 a 7, desde el borde de la masa de corte a alrededor de 1 "desde el borde del relleno. Las tiras ligeramente con agua de pincel. Plegar las tiras de masa sobre el relleno, alternando izquierda y derecha, teniendo cuidado de no estirar la masa. Tuck en los extremos de las últimas tiras para sellar. Cuidadosamente transferencia de pan a un pastel de pan de ligeramente engrasada antiadherente 9 "x 13". Cubrir y dejar que la subida en un lugar cálido y libre de proyecto durante 30 minutos, o hasta que se duplicó en tamaño. La superficie de la masa con el lavado de huevo de pincel. Hornear a 400 ° en un horno precalentado durante 30 minutos, o hasta la parte superior es marrón dorado y la temperatura del relleno es de alrededor de 160 °.
Hornear sacerdote dice pan trae significado y tradición a la Pascua
Panificadoras para hornear fácil
Un fabricante de pan es un electrodoméstico que ha revolucionado el proceso de elaboración de panes. Primero fabricado en 1986 en Japón, molde desde luego se trasladó a su camino a hogares en los Estados Unidos y el Reino Unido. Por medio de una panificadora, cocción automática es ahora posible y más conveniente.
Como ocurre con la cocción ordinaria, en primer lugar se medirá de acuerdo con la receta ingredientes. La mezcla se vierte, a continuación, en el pan de pan que se coloca en la máquina. La panificadora, a continuación, tendrá algunas horas para cocer el pan por convertir en primer lugar a la mezcla en masa y eventualmente lo horneado. El proceso de realización de la masa es ayudado por una paleta incorporada. Una vez que la cocción se realiza y se ha permitido a enfriarse, el pan, a continuación, se libera desde el pan pan. Debe eliminarse la pala en la parte inferior de la barra de su lugar.
Panes de molde son mucho más fáciles de obtener malcriada, en comparación con los panes comerciales debido a la ausencia de aditivos. Sin embargo, es posible que arranque de masa madre podrá añadirse a los ingredientes para prolongar la vida útil de los panes.
Panificadoras tengan temporizadores integrados que pueden configurarse para hornear más fácil. Otras máquinas pueden ser programados para sólo preparar la masa y no para hornear el pan más tarde, en este caso la masa es al horno en un horno. Panificadoras tienen otros usos. Se puede establecer para hacer mermeladas, bases de pizza, libre de trigo pan, pasteles y pasta y en algunos casos, mochi - un pan de arroz japonés.
Consideraciones en la elección de una panificadora: - la capacidad general de cocción panes - la calidad del pan producido - la duración de tiempo que se tarda en hacer un tipo de pan - los programas destacados-: puede ser ya sea única pan de molde o multi pan de molde sin embargo, como con horno normal pueden surgir algunos problemas relativos a la calidad del pan producido. Estos tampoco pueden ser causados por el proceso de cocción o la calidad de la panificadora por sí mismo.
Pan pastosa este problema básicamente refiere a la temperatura de la máquina. El termómetro incorporado debe leer f. 190 Una vez que la cocción es largo y el pan es todavía pastosa, puede continuarlo horneado en un horno convencional o espere hasta que la máquina se enfríe y volver a empezar todo el proceso.
Pan pequeña falta de líquido en la masa. El problema comienza con la disolución de la levadura. Si se utiliza muy poco líquido, no se puede estimular la levadura para producir el necesario dióxido de carbono, que es fundamental para que el aumento de la masa. Sin esto, el pan puede convertirse en una densa y será mucho más pequeño.
El pan contraído o plano cubierto Collapsing es principalmente debido a demasiada adición de líquido a la masa. La levadura en este caso es demasiado estimulada, produciendo más gluten que podrá denegar la masa. Esto lleva a la contracción de estructura de pan.
Pegue en el pan de molde que esto puede resolverse mediante un escobillón el pan de molde con aceite antes de agregar el agua en la masa de pan. Esto funciona bien en la mayoría de los hornos convencionales también.
Demasiado aumentando de la barra, este problema se puede controlar con el uso de la sal. La adición de una media cucharadita de sal puede ser suficiente para mantener el levantamiento del pan en equilibrio.
Uno no necesita ser un Einstein para ejecutar una máquina simple como la panificadora. Para obtener más instrucciones y consejos de autoayuda, los usuarios pueden consultar el manual de la máquina.