Si usted es el propietario, operador o administrador de un restaurante u otro tipo de establecimiento en el que se vende comida, regularmente se encuentras en el mercado de productos diferentes a su cocina comercial de existencias. Lo más probable es que te encuentras con mucha frecuencia buscando productos de ollas de la cocina comercial.
Hay una serie de diferentes vías disponibles a través del cual podrá hacer compras de artículos de cocina y productos para su cocina comercial. Una avenida que podría seguir a la hora de buscando elementos de ollas de la cocina comercial es el Internet y world wide web.
En esta época hay ahora un número de sitios Web diferentes que se adaptan específicamente a las personas que participan en el funcionamiento de una cocina comercial. Muchas veces estos sitios Web pueden ayudar al propietario, operador o administrador de un restaurante para obtener lo que de lo contrario podría ser difícil de encontrar.
Además de ser capaz de localizar duro encontrar artículos para cocinar productos, algunos de estos sitios Web de especialidad también son capaces de proporcionar a los interesados en el funcionamiento de una cocina comercial consejos y sugerencias acerca de qué tipos de productos serán útiles para el funcionamiento de una cocina comercial exitoso. Muchos de estos sitios tienen gente en su personal que puede proporcionar sugerencias directas sobre qué tipos de productos, los tipos de elementos de cocina, que debe adquirir y obtener para su propia operación comercial de alimentos. Además, algunos de estos sitios también patrocinan y mantener foros abiertos a través del cual los administradores, operadores y propietarios de cocina comercial compañeros--restaurante--pueden venir juntos para intercambiar ideas y compartir comentarios sobre lo que funciona mejor en una operación comercial de cocina.
Si tiene una cocina comercial, también debe detener por uno u otro de los sitios de excesos que están en funcionamiento en la red. A veces, los administradores, operadores y propietarios de cocina incluso comercial pueden encontrar productos--incluyendo ollas--que pueden ser muy útil en un restaurante o una configuración similar.
Finalmente, cuando se busca artículos para cocinar en línea para una cocina comercial, asegúrese de detener por uno u otro de los sitios de subasta que están en operación hoy en la red. A través de estos sitios, el propietario, el empresario o el gestor de una cocina comercial generalmente puede encontrar un acuerdo sólido en una amplia gama de diferentes tipos de productos de cocina que son de gran valor en la adecuada y exitosa operación de una cocina comercial en esta época.
Almacenamiento de una cocina comercial: Búsqueda de alta calidad ollas en línea
Ollas metálicas
Las dos características esenciales de una batería de cocina son que tenga buena conductividad térmica y que debería ser químicamente reaccionan con los ingredientes que se cocinan en ella. Ollas metálicas se encuentran que poseen estas características esenciales y, por tanto, son las formas más usadas de utensilios de cocina en todo el mundo. Generalmente están hechos de una gama limitada de metales. Mayoría de los metales que muestran buena conductividad térmica es demasiado reactiva que se utiliza en la preparación de alimentos. Por lo tanto la selección del tipo correcto de metal para ollas es crucial. Los metales más populares que encuentran el uso de utensilios de cocina son: aluminio de aluminio es un metal ligero que exhibe muy buena conductividad térmica. Las principales características de aluminio son que no se oxida y es resistente a muchas formas de corrosión. Ser un metal suave, es comúnmente aleado con magnesio, cobre y bronce para incrementar la resistencia. Está disponible en la hoja, cast o formas anodizadas. Aluminio de hoja que es hilar o estampada en forma es comúnmente utilizada para hacer hojas de horno, placa circular, sartenes de pastel, vapores, ollas de pasta, cazuelas etc.. Aluminio fundido produce un producto más grueso que el aluminio de hoja y es apto para saucepots, el horno holandés, peso pesado cocción sartenes etc.. Sin embargo, debido a los poros microscópicos causados por el proceso de fundición, aluminio posee baja conductividad térmica de aluminio de hoja. Aluminio anodizado, por otra parte, tiene la capa natural de óxido de aluminio, engrosada por un proceso electrolítico para crear una superficie que es duro y no reactiva.
Cobre El cobre es un metal que tiene la característica única de proporcionar buena conductividad térmica, además de garantizar incluso calefacción. Debido a estas ventajas, ollas de cobre ha encontrado un lugar importantes en la cocina occidental. El mejor ollas de cobre se hicieron fuera de una gruesa capa de cobre para asegurar la buena conductividad térmica y una fina capa de estaño para impedir que el metal reaccionar con alimentos ácidos. Sin embargo tienden a ser pesados, caro y requiere retinning ocasionales. Ollas de cobre están ahora disponibles con acero inoxidable en lugar de estaño forros que duran mucho más. Ellos son los más adecuados para técnicas de calor de alta cocina rápida.
Hierro fundido ollas de hierro fundido son lento al calor, pero una vez se calefacción, proporciona incluso calefacción. Es rentable y puede soportar temperaturas muy altas. Ser un material reactivo, hierro fundido se conoce a reaccionar con alimentos de ácido altos. Fundición, ser un material poroso, requiere condimento antes de su uso. Aunque ollas de hierro fundido se pueden lavar con jabón, no se debería empapado en agua o izquierda húmedo por mucho tiempo.
Acero inoxidable de acero inoxidable es una aleación de hierro que contiene un mínimo de 11,5% de cromo. Es resistente a la corrosión y no reaccionar con alimentos ácidos o alcalinos. Ollas de acero inoxidable aunque son luz, no puede fácilmente rayado o Mellado. Aunque acero inoxidable encuentra la aceptación general en la industria de utensilios de cocina, su principal inconveniente es su conductividad térmica relativamente pobres. Para solucionar este problema, ollas de acero inoxidable se hace generalmente con una inserción de metal de cobre o aluminio en la base.
Aprovechar al máximo sus ollas de hierro fundido
Ollas de hierro fundido es una forma antigua de utensilios de cocina que todavía tiene un lugar en el mundo de la cocina moderna. Encontrará todos los tipos de ollas de hierro fundido, sartenes, Cazuelas, teteras de té y grandes hornos holandés. Quienes usan rutinariamente fundición juran por su versatilidad y durabilidad. Personalmente, creo que un buen juego de ollas de hierro fundido es difícil de superar.
Hay algunas condiciones que tiene que cumplir al utilizar el hierro fundido. Uno de ellos es condimentar los nuevos elementos de hierro fundido que compres o mantener el condimento de los que ya posee. Condimento de hierro fundido es necesaria para promover una superficie no palo en las ollas y hacerla más fácil de limpiar. Otra consideración al tratar con ollas de hierro fundido es mantener los elementos en un entorno donde no empezarán a moho. Roya es uno de los verdaderos enemigos del producto lo contrario duradero. Si estas dos condiciones se cumplen, entonces las ollas de hierro fundido que compres hoy, podría aún estar en cotidiana cien años.
El primer aspecto de condimento fundición es comenzar con un pan limpio. Tomar el artículo recién comprado y eliminar cualquier adhesivo de adhesivos y cualquier otro material extranjero que no pertenece. Lavar el pan con agua jabonosa caliente y, a continuación, lo secado completamente normalmente son suficiente. A continuación, precalentar el horno a unos 250 a 300 grados Fahrenheit. El siguiente paso es utilizar la manteca de cerdo o algunas otras grasas animales como grasa de tocino para iniciar el proceso de curación. Evitar aceites vegetales tienden a ser muy rápidas y pueden arruinar un nuevo pan. Capa dentro de la olla con la manteca de cerdo y colóquelo en el horno precalentado durante 20 a 30 minutos. Se desea mantener un ojo en para asegurarse de que la grasa no demasiado caliente y empezar a fumar durante este proceso. Una vez que el tiempo ha pasado quitar el pan y eliminar el exceso de grasa en la sartén de hierro fundido. A continuación, poner el pan en el horno de otra 20 minutos para terminar el proceso de curación. Un nuevo pan de hierro fundido puede requerir varios tratamientos así establecer un buen "capa" de condimentos. Lo que quiero decir es que puede que tenga que hacer de esto un par de veces antes de que el pan se empieza a ser realmente no palo y fácil de usar para cocinar puestos de trabajo todos los días. Después, puede utilizar el hierro fundido para cocinar y no duele a utilizarlo para freír tocino o algo grasos cada vez en un tiempo para ayudar a mantener buen condimento en el pan.
Como se mencionó antes, roya es uno de cast irons verdaderos puntos débiles. Roya puede convertirse rápidamente un pan hermosa, bien experimentado en una acción inútil que no estás seguro de qué hacer con. Impedir la oxidación de fundición es simple si recuerda algunas directrices. Almacene siempre su fundición en un lugar seco. No se mantenga bajo el fregadero de la cocina o suspensión por encima de la cocina donde se expondrá a un suministro constante de vapor. Sin fondo secado lo nunca ha ubicado su fundición. Una manera fácil de hierro fundido en seco es colocarlo en un horno caliente durante unos cinco minutos o ponerlo en un quemador de la estufa en alto para un minuto más o menos. Esto se quema cualquier exceso de agua de cuando usted lo lavó y casi garantiza evitar la corrosión. Si descubre que han vuelto oxidados sus tesoros de hierro fundido con el tiempo, hay pasos para recuperarles. Incluso puede venir a través de una hermosa pieza histórica de hierro fundido en un patio de venta o mercado de pulgas y decidir revivirlo. Retirar mi artículo en la restauración de ollas de hierro oxidado para obtener más sugerencias sobre revivir su hierro oxidado.
Con un conocimiento adecuado de condimento y cuidado de ollas de hierro fundido, podrá disfrutar de todas las ventajas de la fundición sin todos los inconvenientes que son inherentes a la misma. Con la atención adecuada, las cacerolas de hierro fundido que comprar y utilizar hoy pueden ser entregados a sus hijos y nietos de ellos para disfrutar.
¿Ollas - lo que es nuevo en ollas?
Como en la mayoría de las industrias, la industria de ollas constantemente están saliendo con innovaciones y nuevas líneas. Algunas de las nuevas líneas sólo están disponibles en tiendas gourmet o especialidad y están seguros de ser caro.
Regalware tiene un nuevo ollas de hierro fundido con un exterior de cerámico dispararon dos veces. Está disponible en Royale azul o rojo ladrillo. A diferencia de la edad de hierro fundido de ollas, este nuevo exterior cerámica funcionará sobre cualquier superficie de cocción, incluyendo estufas superior de vidrio. Tuve que abandonar mis cazuelas anticuado negro fundición de hierro cuando compré mi nueva estufa porque no me di cuenta cómo el mal podrían rayar la superficie. Recubrimiento cerámico mantiene su buena apariencia durante años. El interior de los utensilios de cocina tiene una superficie de no palo que hace limpia una brisa. También tiene controladores especiales que le ofrecen un seguro celebrar sobre el utensilio de cocina y mantiene fría al tacto.
Comida China sigue siendo popular y Metalcrafters Clad ofrece dos nuevas acciones de abrir agitar cacerolas de la República Federativa de Yugoslavia. El pan cuenta con un disco triple capa de acero inoxidable y aluminio que es permanentemente en régimen de servidumbre para el rápido y incluso la distribución de calor. Esto es importante, especialmente cuando usted está cocinando carne de res, pollo o cerdo.
Mirro ha introducido un nuevo conjunto de aluminio y acero inoxidable, que se jacta de manipuladores de plástico de agarre durable, fácil que se controlan fácilmente. El conjunto de ocho piezas con un palo-no interior se vende por menos de 40 dólares en muchas tiendas de venta por menor.
Otro producto innovador es nueva línea de Bradshaw internacional de flex forma bake ware. Es más caro que ware bake regular pero más y más personas están aprendiendo de la ventaja de la cerámica de hornear de silicona. El costo es bajando lentamente como desarrollan una línea especial para ser vendidos en las tiendas y almacenes de descuento de mega. La línea se llama Flexform y se incluyen: 1 9 "ronda pastel de Pan 2 Copa 6 Pan Muffin 3 Copa 12 Mini Pan Muffin 4 8" x 4 "Pan Pan 5 8" Plaza pastel de Pan 6 11 x 17 "hornear Wilton de hoja para hornear empresa de accesorios ha introducido una pieza central de alimentos de servir con estilo que puede utilizarse para ocasiones especiales y días festivos. El nombre del nuevo dispositivo es pastelitos ' n más y puede utilizarse para mostrar pastelitos, petit fours, tartas y brownies. Atractivo está hecho con un acabado de metal de color de plata duradera no-chip, no tóxicos. Espiral de cables mantienen los artículos alimenticios en su lugar.
Periódicamente sacudir con un suave, paño seco es la clave para mantener su araña de latón. Si obtiene bastante sucia a necesitar una limpieza más intenso, utilice un plato suave de agua caliente y jabón para limpiarlo. No se olvide de después del lavado en seco. No utilice un limpiador basado en amoníaco porque esto hará que manchar.
Si está empañado su araña de latón y no haya utilizado un limpiador basado en amoníaco, determine primero si es o no es latón sólido. Intente sobresale un imán en él; Si el imán se mantiene encendida, la araña está hecho de latón revestidos de acero. En ese caso, el empañar que ves es probable roya y puede eliminarse con lana de acero. Después de quitar la roya, su próxima decisión es si lo tiene re-plated. Si no desea que se re-plated, puede elegir pintarlo.
Una araña de latón sólido que ha empañado es relativamente fácil de limpiar. Utilice primero una latón limpiador para bajarse la empañar. Una vez que se ha eliminado, seguir con pintura en aerosol laca claro.
Al adquirir una araña de latón, recuerde que no está pensado como una fuente de luz principal. Arañas son colgadas por la elegancia y la gracia que se agregan a casi cualquier habitación. Arañas de latón vienen en muchos tamaños, por lo que son adecuadas en cualquier lugar.
Hay muchos tipos de arañas disponibles para agregar gracia a su hogar o negocio. Si estás en el mercado para uno, recuerde la larga vida y fácil mantenimiento de candelabros de bronce. Estará contento de que lo hizo.