Vale, he hecho mi Espresso, ¿ahora qué hacer con la leche?

Hice todo lo correcto para hacer café espresso en casa. Yo compré una máquina espresso buena. Aprendí que beans espresso tienen el mejor sabor y cómo les triturar a la granulometría correcta. He conseguido insertar el gadget con los grinds, conocido como portafilter, en la máquina de café espresso, lo bloquea en su lugar, encender la máquina y dejar que su rip. Gran espresso!

Pero quería un capuchino. Sue quería un café con leche. Tiempo para averiguar cómo la leche de vapor.

Sue siempre es la dieta, por lo que ella quiere leche descremada. Descubrí espuma de leche descremada y grasa baja realmente fácilmente. Leche entera necesita más práctica. Lo mismo con la mitad y mitad si desea que un breve.

Algunas máquinas de espresso disponen de un tubo de vapor y otros no. Puede que necesite comprar un vapor separado. Recomiendo obtener una máquina espresso con uno construido en. Ahorra espacio.

Lo primero a hacer es poner la jarra de acero inoxidable y leche en la nevera para obtener frío. Siempre empieza con ellos frío. Y luego vino mi siguiente curva de aprendizaje con recordar llenar el lanzador acerca de un tercio a un medio lleno. Leche expande muy bien cuando se es al vapor. Toma sólo una vez para que la espuma, desbordamiento y golpeó el suelo recordar iniciar con un lanzador más que medio lleno.

Para iniciar la boquilla en la superficie de la leche y convirtiendo el vapor por completo. La leche va a empezar a espuma, para mantener reducir el lanzador para que la boquilla es justo por debajo de la superficie de la leche. Sobre una media pulgada hará bien. Puede bajar la presión cuando la espuma realmente comienza a subir, o simplemente llevar el lanzador. Ahora, la leche es casi en el punto de ebullición.

Ahora aquí es algo importante. No dejar hervir. Esta es otra manera para obtener la leche desborde el lanzador. O peor aún, será del gusto quemados. Ugh. Desagradable.

La leche al vapor debe tener poco burbujas a través de ella, y debe haber una ligera espuma en la parte superior. Existen. Eso es todo. Ahora vas hacer cualquier bebida espresso que desee. A continuación, puede empezar a aprender a hacer todos los diseños de fantasía en la parte superior.