No es ningún secreto que la mayoría de la gente que está interesada en una cocina al aire libre de hecho pensando en su mayoría sobre una parrilla de cocina al aire libre, tiene perfecto sentido que sería el principal uso de una cocina al aire libre albergar a tantas partes de barbacoa como sea posible.
Una cocina al aire libre es perfecta para una barbacoa, una vez han visto que un partido de barbacoa celebrado en un lugar que tenía una cocina al aire libre que probablemente nunca desea volver a esa opción desordenada, desorganizada y completamente uncool de la parrilla más clásico, antiguo. La nueva era está aquí, y definitivamente está creciendo en popularidad que es absolutamente natural.
¿Por qué molestarse con el viejo estilo barbacoa, cuando puede tener su propia cocina al aire libre, haciendo todo accesible y fácil, muy fácil de mantener y limpiar y sobre todo, increíble ayuda con la preparación de alimentos y saneamiento.
El mercado de parrilla de cocina al aire libre tiene muchos productos diferentes en el mismo, y es importante que tomar algunas decisiones antes de iniciar la búsqueda de la parrilla definitiva de cocina al aire libre. La decisión más importante es que si decide ir con la barbacoa de gas o el carbón de leña barbacoa climatizada, esto tendrá un gran significado en la cocina y el diseño de su cocina al aire libre. Una vez que han tomado esta decisión será mucho más fácil para usted a la tienda y la investigación.
Recomiendo tener alguna idea acerca de estos dos estilos diferentes de cocina antes de realizar esta diseños, no desea gastar su dinero en una parrilla de cocina al aire libre sólo para descubrir que prefiere otro método a algunos amigos de cocina parte de barbacoa, también debe probar y preguntar a otros miembros de la familia cuál es su preferencia, ya que probablemente desee que vean esta cocina al aire libre.
Un error recomendaría evitar es no hacer todo demasiado, las personas sienten muy fuertemente sobre el tipo de parrilla que utilizan y no todos están abiertos a escuchar cosas nuevas, por lo que la mejor manera es sólo tratar de probar la diferencia, en un restaurante o a amigos que tienen diferentes tipos de barbacoas.
La opción de carbón ha sido favorito clásico durante muchos años, pero en el último año pocos más y más gente está decidiendo ir con una parrilla de gas. La variedad de parrillas de gas permite encontrar uno a casi cualquier presupuesto, una parrilla de gas puede costar entre dos cien y cuatro mil dólares. Como con todos los accesorios y características agrega a su cocina al aire libre, la parrilla de cocina al aire libre es realmente una cuestión de cuánto será dispuestos a gastar, así que pensar cuidadosamente cuánto va a utilizar esta función y formar mi experiencia puedo decir que mayoría de la gente sorprendentemente bajo estimar su uso de barbacoa, simplemente porque no pueden entender lo fácil que es utilizar un regulares, día a día.
Amigos de la tierra las barbacoas caro no es necesariamente un acierto, pero asegúrese de que las rejas mejores calidad que hay cuestan mucho, necesita investigar este mercado porque tiene muchos productos y jugadores y las cosas pueden cambiar, buscar siempre la parrilla más pesada y probar y averiguar cuánto extras que empezar.
Parrilla de cocina al aire libre
Salsa de barbacoa para una perfecta barbacoas
Cuando alguien menciona imágenes de barbacoa viene a la mente como en el patio trasero de cocina grill, una reunión social, cocinar al aire libre y cocinar carne lentamente sobre la madera y el humo que agrega sabor a la comida.
Cocineros diferentes tienen diferentes preferencias y estilo en su cocina. Algunos prefieren frotando el condimento húmeda o seca antes a la cocina y algunos prefiere parada en que la carne primero en especial para marinar que podría ser SOP, mops y acabado. La preparación y los ingredientes para marinado puede diferir de la región de la madera preferida que se utiliza también pueden diferir. Sin embargo, no barbacoa perfecto será tan buen gusto sin la salsa de barbacoa perfecto.
Salsas de barbacoa generalmente pueden clasificarse por lo que se basan. Ejemplos comunes son el tomate, vinagre y salsas basado en mostaza. Para dar a la barbacoa su sabor distintivo y evitar que las carnes de la quema fácilmente, salsas de barbacoa se aplican a la carne mientras ser cocinados con la exención de salsas de barbacoa de tomate basado como salsas de tomate que se basan las quemaduras más fácil que los otros tipos de salsas.
Preparación de salsa de barbacoa puede ser dulce, amargo, tangy, picante, caliente, grueso o delgado. Las variedades son casi infinitas que hace barbacoas popular porque cualquiera puede hacer su propia preparación especial según el gusto y cualquiera puede crear su propia manera de servir a la barbacoa.
También pueden guardarse de recetas para barbacoas. Y salsas de barbacoa buena pueden adquirirse en casi cualquier tienda. Pero la salsa de barbacoa sólo perfecto es el que puede crear para usted mismo.
Recordar todo lo que funciona para usted y su familia puede ser una salsa de barbacoa gran. Así que de inicio experimentar que es la única forma para iniciar buena cocina.
Los conceptos básicos de barbacoa sauces…
Salsa de barbacoa de tomate base es el más utilizado. Algunos dicen que es el más popular. Sin embargo, su popularidad puede ser debido a la simplicidad de preparación y además; los tomates son ingredientes que fácilmente se pueden encontrar. El punto para recordar en la preparación de salsas de tomate barbacoa es cocinar los tomates muy bien para que el sabor para mezclarse con los demás ingredientes.
Salsas de barbacoa de tomate basado son ácidas. De esta forma, tiene la propiedad ruptura todo el sabor de otros ingredientes que se les de fusión con los suyos. Pero debido a su propensión a quemar, limitar el uso de salsa de barbacoa de tomate basado mientras se hace. Para que sea incluso más sabroso, preparar tomate salsas de barbacoa un día de antelación.
Salsas basado en mostaza son las preferidas en Carolina del Norte. La salsa de barbacoa basado en mostaza es ideal para asar carne de cerdo.
El vinagre es carne gran ablandador. También es más ácido que tomates. Debido a su contenido ácido, salsas de vinagre base tiene una tendencia a penetran profundamente en la carne. Para hacer esta barbacoa salsa más experimento sabroso, mezclándolo con chili, vinagre de sidra o pimiento rojo, azúcar sal y todos los otros ingredientes que desee que tenga.
Salsas de barbacoa hoy tiene diferentes usos, partiendo de su propósito tradicional. Ahora sirve como condimento que está presente en casi cualquier tabla como la salsa de tomate, salsa, sal, pimienta y Tabasco.
Sin embargo, si no es su mayor fortaleza de experimentar con alimentos, siempre puede encontrar grandes salsas en cualquier tienda. Para hacer barbacoas grandes, una regla a seguir es no poner demasiado peso en la etiqueta de "con sabor de humo" que muchas salsas de tomate embotellada anuncian a sí mismo. Sabor de humo es lo que todo es barbacoas acerca de. El sabor ha de proceder de la madera no la botella.
Técnicas de barbacoa: Dos métodos para examinar
Cuando se trata de cercado, hay dos escuelas de pensamiento principales para las técnicas que se pueden utilizar.
La primera de estas técnicas y el método más popular para quienes grill en sus patios de espalda, es el estilo donde se cocinan los alimentos directamente sobre la fuente de calor. De esta forma, la comida se cocina rápidamente en una parrilla caliente suspendida directamente sobre los carboncillos, la madera o los quemadores de gas. Rara vez es nunca cierra la tapa. Los alimentos, incluyendo los recortes más tiernas, hamburguesas, bistecs, guisos de todo tipo, de pollo y verduras incluso rápidamente se marcada y cocinadas a la perfección mediante esta técnica. Si se desean salsas, se puede añadir antes de mano, durante el proceso de cocción, o incluso después de la comida sale de la parrilla. Estas opciones crearán sabores y gustos diferentes y agradables.
La segunda técnica de cocina de barbacoa utiliza calor indirectamente. Esto es más apropiado cuando usted está cocinando mucho todo o grandes trozos de carne, como especialmente gruesas filetes, asados, un cerdo de la totalidad o una paletilla de cerdo. Cuando usted está cocinando con este método, la comida se cocina lejos de la fuente real de calor. Por lo general, esto requiere una pan de agua de algún tipo con el fin de mantener el nivel de humedad de los alimentos. Las temperaturas generalmente se sientan alrededor de 250؛F. Durante este método de cocción, la tapa de la parrilla permanece cerrada la mayoría del tiempo, y la longitud de la cocina es mucho más que en el primer método. Cuando utiliza una olla de barbacoa indirecta, generalmente hay una caja de fuego adicional que le permite combinar registros de carbón y madera para la grabación. Esto permite que el calor y el humo subiendo por la cámara de cocina donde la carne es, para que se calienta perfectamente. La regla general de esta técnica es una baja temperatura durante mucho tiempo.
Independientemente del método que utilice, es importante no cocinar la carne demasiado rápido. Si se eleva la temperatura interna de su carne demasiado rápido como usted cocina, el agua y la grasa en su seno se ser expulsada antes de colágeno es capaz de fundir. Esto significa que el corte se seca y dura. Sin embargo, usted no puede cocinar demasiado lentamente, o se corre el riesgo de una contaminación bacteriana. Aunque hay una línea muy fina para asar correctamente, es importante encontrar esa línea y mantenerlo.
Si usted ya está tratando con un corte de carne que es dura, como un pecho o un asado de carne de cerdo, considere la posibilidad de cocina lentamente como el colágeno agrega sabor a la carne. Si compra un corte menos duro, más caro, puedes cocinar a una temperatura superior por un período más corto de tiempo. Por ello, costillas y filetes de tener tan poco tiempo para cocinar, mientras la carne de cerdo hombros o pecho de carne de vacuno puede ejecutar hasta 20 horas.
Como nota final, es importante divertirse mientras usted barbacoa! Tu placer vendrá a través de su cocina como que te dejará motivado y dispuesto a probar cosas nuevas e interesantes.