Guía de un cocinero de comidas rápidas y postres

Con cocina, creatividad puede ser tan importante como los ingredientes. Con nuestras vidas ocupados, podemos todos obtener en una rutina a veces, cuando se trata de cocina. Queremos que las comidas simples y rápidas que nos hemos cocinado cientos de veces - sin sorpresas! Nos quieren nuestros niños para tratar de nuevos, más sanos alimentos pero no está dispuestos a ser creativos y probar algunas nuevas recetas.

Si usted encuentra las comidas antiguas mismas semana en y semana fuera de la cocina, hay buenas noticias. Ahora puede probar nuevas recetas con muchos de sus ingredientes handy y crear nuevas comidas saludables fácilmente. Estos son algunos consejos para empezar a trabajar.

Comprar un libro de recetas de cocina fácil

Esto puede parecer obvio, pero primero debe encontrar un libro de cocina con recetas que les encantará a su familia que es muy fácil de seguir. Hoy en día, muchos libros de recetas ofrecen sólo "fancy" repletas de ingredientes extraños que nunca haya oído hablar de los alimentos. A menudo, la comida en estos libros aún no parece sabrosa en las fotos! Compare en línea para encontrar un libro de cocina que hace que sea fácil de cocina y muchos de los ingredientes que ya utiliza alrededor de la cocina. Asegúrese de que el libro de cocina ofrece sus tipos básicos de recetas como platos principales, platos de cazuela, panes, frutas, verduras, bebidas y postres.

Libros de cocina también tienden a favorecer a un estilo de la cocina, como Santa Fe estilo de cocina o cocina del Sur. Elegir uno que abastece a las papilas gustativas de su familia, pero no tenga miedo de probar algo nuevo.

Sabor a lo

Después de comprar un libro de cocina, pasan por el libro de cocina recetas que le gustaría probar durante el mes de marcadores. Puede probar con uno o dos nuevas recetas a la semana sólo para agregar un poco de emoción a la mesa. Anote los ingredientes necesarios, pero no se olvide de las especias. Especias suelen ser lo que pueden hacer o interrumpir una comida. Compre especias que se requieren para las recetas y tal vez algunas especias extras para más tarde. Puede abastecerse de especias y mantenerlos durante mucho tiempo. Cuando se familiarice con las especias nuevas, se puede probar en una variedad de alimentos para mejorar el sabor.

Crear menús de antemano

La preparación es la clave para ahorrar tiempo y quedarse con un plan de comidas. Plan de menús con antelación para que no haya sorpresas. Tener ingredientes a mano que usted sabe que necesita. Mayoría de las recetas a una preparación y tiempo de cocción. Planifique sus comidas de acuerdo con la programación. Consulta el tiempo disponible para cocinar. En los días que recibe el trabajo de la tarde y será corrió, buscar las comidas sencillas que puedes cocinar rápidamente.

Preparar alimentos simples y mezclas por adelantado

Si va a hacer un postre o una gran comida, preparar sus mezclas y alimentos simples por adelantado para ahorrar tiempo. Por ejemplo, si va a servir de arroz, patatas, o macarrones con una comida preparan estas la noche o mañana antes y almacenan en el refrigerador. A continuación, sólo tendrá que les caliente cuando sea necesario.

Mezclas de pastel, cookie o brownie de postre también pueden almacenarse en la nevera para cocinar más tarde. Sugerencia: Para hacer su harina durar meses y meses, la tienda de la bolsa de harina en el congelador. No se congela la harina por sí mismo, pero que durará mucho tiempo.

El viejo de mezcla con el nuevo sólo para ser seguro

Al preparar un plato nuevo, asegúrese de mezclar algunos elementos antiguos de alimentos en el menú en caso de que su familia no le gusta el nuevo plato. Esto asegurará que todo el mundo tiene algo que comer incluso si no les gusta la nueva receta. Por ejemplo: tal vez usted está introduciendo pan de masa madre por primera vez. Puede cocinar algunos pan regular junto con él y ambos tipos de pan para todo el mundo tratar de presentar. Algunos miembros de la familia podrían como el nuevo pan y otros no. Al menos que tratan de nuevos alimentos!

Con cualquier nueva empresa cocina, debe tomar algo de tiempo extra y esfuerzo para darle una oportunidad. Una vez que se familiarice con algunas nuevas recetas, encontrará que obtiene más fácil y más fácil de agregar nuevos alimentos a sus comidas familiares.

Taburetes de una guía de los compradores

Cuerpo del artículo:

Pub heces-tomar nota de la altura de la barra de contador

A pesar de que la sentencia anterior puede parecer de sentido común que, en muchas ocasiones, llevo en bares y pubs donde en la barra de heces fue el tamaño adecuado para la barra o la tabla en la que me senté.

Proprieters muchos pasan mucho tiempo y energía en el aspecto de entorno de la barra, pero no mirar seriamente cómo confortables los clientes estarán al estar sentado.

Por ejemplo, si tiene una barra de contrarrestar se 46 "entonces las heces más apropiada sería 34". Una rápida regla de oro es tener un 9-13 "brecha entre la sede y el contador. Esto dará una experiencia muy cómoda al cliente y que la persona promedio en una posición ideal en el bar.

Para un pub tradicional o taberna con un contador de barra de 46 "Quiero recomendar un alto respaldo de madera estilo 34" taburete con un resto de pie. Esto daría máxima comodidad con la añadió aspecto auténtico.

Heces de Cafe

Para un café siempre es mejor tener heces de metales o sillas en lugar de plástico. Plástico tiene un aspecto barato a ella mientras que metal presta a entornos alimentarios modernos y tradicionales.

Vienen en muchos diferentes estilos y diseños y puede producir un sabor europeo real a cualquier zona de comedor.

Además de metal heces o sillas pueden utilizarse tanto dentro como en un sentado fuera de la zona. He estado en cafés caro, donde el exterior comer de la zona ha reflejado el interior y esto le permite disfrutar de la sensación del interior medio ambiente mientras que goza de sol.

Heces cócteles

Para aquellos de ustedes interesados en el enfoque más mercado, acero inoxidable o heces de aluminio, con un reposapiés circular en forma de anillo, es un deber para todos cóctel bar los amantes. Estos los taburetes de mezcla en casi cualquier entorno. Con una clientela joven, como la base de clientes principales, este envirnoment puede ser rápido ritmo y pueden cambiar los asientos sobre el espacio de una noche.

En tales situaciones, cuando cantineros a menudo es necesario modificar el régimen de pub para facilitar los requerimientos del cliente, es esencial contar con un taburete ligero y duradero.

Las heces de barra de aluminio es ideal para esta tarea, como es el acero ligero inoxidable. Estas heces no sólo son muy ligera y por lo tanto, fáciles de maniobrar, en entornos de compactos, pero también son excepcionalmente resistente, fácil de limpiar y se encuentran a precios muy razonables.

Sala de estar

Salones se utilizan tradicionalmente para socializar recreativos con los amigos y establecimientos tienden a crear un ambiente relajado que permite la conversación fácil. Con esto en mente, los asientos deben reflejar esto y por lo tanto, es crucial para pensar en la comodidad del cliente.

Asiento y tapizados son esenciales para crear el ambiente correcto y el nivel de comodidad para satisfacer los requerimientos del cliente. Incluso si el entorno refleja una sensación más tradicional, como lo hacen algunos bares irlandeses, heces de madera con acolchado asientos en absoluto restar el sentir de los alrededores.

Heces pequeñas

Así como el estándar de 36 "taburete de bar, que es la estatura promedio para un promedio de barras contador, todas las barras de tabernas locales a mercado cóctel salones tienen áreas de asientos adicionales. Obviamente, el tamaño estándar de barras heces sería inadecuado para una barra de dicha área de tabla o de salón.

Por lo tanto, proprieters siempre debe tener un stock de heces más pequeños para el salón y el área sentado en la barra de público. Por lo general, en la mayoría de los casos, se necesitarían sólo un 20 "taburete para satisfacer el alto de la tabla cómodo. Una buena regla-regla-general para un taburete de tabla sería dar aproximadamente 6 "entre la superficie de asiento y tabla.

Taburetes de cocina

Si su dispone de una barra de desayuno moderno o una tabla de pino tradicionales, taburetes de cocina pueden ser ideales para sus requerimientos de asientos. Sillas tradicionales o taburetes como aquellos en la fotografía a continuación pueden dar esa sensación de calor que tenías cuando usted dónde en la cocina de su mamá. O bien, una mirada de metal, cromo o aluminio puede agregar elegante y sofisticación a cualquier cocina moderna.

Como con las heces de pub la altura del contador debe considerarse antes a la compra de cualquier heces o sillas. La barra estándar suele 36 "lo que sugeriría que utilice un taburete de 30".

Cuando una barra de desayuno teniendo en cuenta la regla de oro es tener un 6-10 "brecha entre el contador y el asiento para obtener el máximo confort. Sin embargo, si tiene tradicionales asientos alrededor de una mesa dejan un espacio de 6 ".

Una guía a la cocina de clase mundial en la Web

Como un gourmet autoproclamada desde el vientre, estoy siempre salir y tratar de los restaurantes más recientes y creaciones culinarias siempre que me encuentro. Pero a veces, su agradable de una noche en y será el uno haciendo las comidas, en lugar de simplemente comerlos. Porque yo no soy el tipo apegarse a un one-pan-easy-casserole-type-of-concoction, ni soy lo suficientemente experto para combinar sabores como los expertos en mis restaurantes Favoritos, paso a los sitios de comida para obtener ayuda con todas mis preguntas culinarias.

Si usted es como yo y no puede seguir siempre una receta sin instrucciones visuales, vea www.Gourmandia.com. el sitio no sólo incluye instrucciones por escrito, sino también videos de chefs preparando las recetas. Recetas se dividen en categorías de los videos más populares, así como por restaurantes, que son predominantemente francesa o de inspiración francesa, así como recetas saludables. También puede buscar por el chef y ver sus clasificaciones de Michelin, que es divertido, tal y como están todos europeos. Aprovechar las ventajas de detalles especiales del sitio, como instrucciones de servilleta plegable, así como una tienda donde usted puede comprar una selección de productos de calidad gourmet.

Si no se encuentra en el estado de ánimo para francés pero se siente como tratar de una nueva receta y no puede decidir si se va a ir exóticas o tradicionales; directamente el navegador a www.ifood.tv, donde se pueden observar a personas que gustan de cocinar hacer recetas en sus cocinas del hogar. Puede ver su plato y, a continuación, imprimir la receta para su propio tiempo empleado en la cocina. Si está realmente inspirado, puede unirse a iFood.tv y compartir algunas de sus propias recetas con el mundo de la cocina.

En www.VideoRecipesOnline.com, puede encontrar instrucciones vídeo en cocinar comidas que sean de fácil y rápido. Cada demostración en video proporciona instrucciones sobre cómo activar los alimentos envasados-productos y saborizantes en una comida completa. Este sitio es bueno para las familias con poco tiempo cocinar, pero que deseen hacer comida casera. Sin embargo, si en la toma de las comidas elaboradas desde cero, puede incluirla.

¿Ha notado lo popular la red de alimentos se ha convertido en los últimos años? Los chefs son tan celebrado como su clientela famoso! Si eres un fan de las famosas golosos, ver su red de comida favorita estrellas hacen las recetas que ha olvidado a TiVo en cualquier momento que desee en www.FoodNetwork.com. puede buscar vídeos por chefs populares o por categorías de receta y hacer yummy derecho junto con Rachel o Giada de ruidos.

Uno de Mis sitios favoritos y la utilizo probablemente la mayoría pueden encontrarse en http://AllRecipes.com. Me gusta allrecipes.com porque parece realmente tener cada receta imaginable. No sólo el sitio incluye recetas, también tiene videos de instrucción en esas técnicas complicadas cocineros reales parecen realizar con tal facilidad; como enfrentando a un aguacate o corte y pastel de servir sin todas las capas cayendo a pedazos. La gama de recetas y niveles de experiencia también son extensas, por lo que no importa lo que usted está cocinando, allrecipes.com puede probablemente ayudarle.

Estos sitios son fáciles de navegar y puede proporcionar mucha ayuda para los que gustan comer y quieren intentar hacer comida fabulosa por sí mismos.

Una guía de principiantes para cocina China

Introducción Cuando primero comí comida China en el Reino Unido en la década de 1970, fue realmente muy desagradables. Todo se produjo en una salsa de gloopy y parecía degustar el mismo, debido al uso excesivo de glutamato monosódico, supuestamente un potenciador del sabor pero en realidad, nada del tipo. A continuación, en la década de 1980 llegó una nueva generación de restaurante chino (al menos tomó tanto tiempo para llegar a las provincias) que proporciona más ligero, chino sabroso cocina demostrando las diferencias regionales. Hubo, sin embargo, un inconveniente que fue que este nuevo tipo de restaurante era mucho más caro que los originales de ' baratos n insípidos. En consecuencia, pensé qué agradable sería para cocinar la comida China en casa, pero no tenía ni idea de dónde empezar hasta BBC TV llegaron a mi rescate en forma de Ken Hom, el chef nacido en Estados Unidos de padres cantonés.

Ken presenta cocina China en una forma tan fácilmente comprensible, demostración de técnicas y sugiriendo que los ingredientes alternativos a los originales no estarán disponibles en su supermercado local. El libro que acompañaron la serie, cocina china de Ken Hom se convirtió en mi Biblia y todavía tengo mi copia, páginas teñidas con aceite de goteos y frotis de salsa.

Para ayudarle en su camino a cocinar la comida China en casa, voy a describir brevemente el equipo básico, ingredientes y técnicas que necesita saber para que se pueden generar algunos platos simples y sabrosos. Espero que disfrute el artículo y que inspira a obtener de cocina que!

Equipo Aunque hay muchas piezas de equipo y herramientas se puede comprar, para iniciar en el camino a la cocina de su propia comida China, sólo necesitan un buen cuchillo o dos y un wok. Obras vienen en todas las formas y tamaños, pueden ser no palo, de fondo plano, pueden incluso ser eléctricos estos días pero yo prefiero que mi viejo wok de acero al carbono con él ha redondeado inferior y un mango de madera. Se trata de un wok de Pau. Estos están disponibles en los supermercados chinos y son mucho menos costosos que las otras variedades. Hay una tarea importante sin embargo, antes de que estará listo a cocinar con esa un wok y es lo temporada. Necesita eliminarlo con un limpiador de crema para eliminar los residuos de aceite y séquelo con cuidado. Poner el wok en el horno a un fuego lento. Frotar la parte interior del wok con dos cucharadas de aceite usando la toalla de cocina de cocina. Deje que el calor de wok lentamente durante 10 a 15 minutos a continuación, limpie el interior con más toalla de cocina. Vendrá el libro negro fuera de casa. Llevar el recubrimiento, la calefacción y la limpieza fuera hasta que sale la toalla de cocina limpio. Ahora está listo para usar su wok. Después de su uso, lave sólo en agua sin detergente y seque bien un fuego lento. También se puede aplicar un poco de aceite si lo desea. Esto debería impedir que el wok oxidación pero si desarrolla roya, basta con matorrales y temporada una vez más.

Así como el wok, necesitará un stand de wok, particularmente si hay un quemadores eléctricos. Esto mantiene el wok es estable si se está utilizando para parrillas o freír.

También se necesita algo para agitar con: cualquier espátula, la división o la espumadera hará – metal para un wok de metal y plástico o madera para un wok no palo.

Ingredientes antes que salir y compra la sección General China en el supermercado, tenga en cuenta que algunos ingredientes no logra mantener bien si dejó sin usar. Simplemente seleccione algo simple de su libreta de cocina elegida y comprar las cosas que usted necesita para, a continuación, se puede expandir su selección como usted progreso a través de diferentes platos.

Algunos ingredientes comunes de almacén-armario que casi con toda seguridad necesita son claras y oscura de salsa de soja, algún tipo de cocina petróleo y aceite de sésamo, maíz y arroz de vino o Jerez. Para obtener más información, véase mi artículo cocina china - ingredientes y el equipo.

Técnicas de Stir-Frying los chinos más conocidos técnica de cocina es stir-frying. Aquí es donde su wok entra en su propia como su forma y tamaño (por lo menos 14 pulgadas de diámetro con lados profundas) es ideal para cocinar rápido. El secreto del éxito de stir-frying es tener todos sus ingredientes preparados de antemano.

Debe cortar carne según la receta pero normalmente en tiras delgadas. Verduras de la misma manera pero en cualquier caso deberían ser de formas similares y tamaños para garantizar incluso cocinar. Larga y delgadas verduras tales como cebollas, zanahorias o espárragos a menudo son cortadas en diagonal para que se expone más superficie para cocinar más rápido. Medir ingredientes de la salsa: Compruebe la receta - si ellos son agregados a todos el plato al mismo tiempo, les puede poner todo en un pequeño recipiente. Si se incluyen las almidón en polvo, no olvide para darle un buen revuelo antes de agregar a los otros alimentos.

Una vez que tiene todo preparado, calor su wok hasta que esté muy caliente, a continuación, agregar aceite y utilizando la seleccionada revolviendo implementar aseguran que el petróleo está distribuido uniformemente en la superficie de wok. Antes de agregar sus ingredientes. el wok debería ser tan caliente que casi está fumando - Esto impedirá que los alimentos de ser graso. La excepción a esto es que si usted aromatizantes y su aceite con ajo, ají, cebollas de primavera, jengibre o sal - estos grabar si el aceite está demasiado caliente.

Ahora agregue los otros ingredientes en el orden indicado en la receta y les tira sobre la superficie de la wok asegurar que nada se basa en un solo lugar para demasiado largo y moviendo la comida del centro del wok a los lados. Sugiero que usas un delantal o otro ropa de protección para esta operación como la comida escupe a menudo debido a la elevada temperatura en que se cocina.

Frying profunda puede utilizar su wok para freír pero tenga mucho cuidado que con seguridad es equilibrada en su stand. En ningún caso dejar desatendidos. Freír en un wok utiliza menos aceite que una Freidora o la olla, pero puede encontrar estos más seguro y más fácil de usar.

Cuando profundo de freír, asegúrese de que el aceite es caliente lo suficiente antes de agregar ingredientes o la comida acabará muy graso. Probarlo por la caída en un pequeño pedazo de alimentos preparados o un cubo de pan. Si el aceite se propaga hasta alrededor de lo que redujo en es lo suficientemente caliente.

Asegúrese de que los alimentos para ser fritas es secar completamente sobre papel de cocina o drenado de su adobo antes de cocinar, de lo contrario, se escupir.

Frying superficial es la misma que la técnica occidental. Freír alimentos por un lado, y luego otro y escurrir cualquier exceso de aceite antes de agregar ingredientes de la salsa. Una sartén normal está bien para esto.

Caliente Caliente se utiliza ampliamente en la cocina China. Puede utilizar un vapor de bambú en un wok, una placa de prueba de calor en un bastidor en un wok o otro grande pan o puede utilizar un vapor europeo normal.

Si utiliza un vapor de bambú o la placa en un wok, traer alrededor de 2 pulgadas de agua a un fuego lento. Poner el rack en el wok (si el vapor de bambú es lo suficientemente grande y se sienta a los lados del wok sin estar en el agua, no es necesario un rack) y equilibrar su placa o vapor de alimentos en ella. Coloque la tapa en su barco a vapor o wok y comprobación de vez en cuando para ver si el agua necesita de coberturas (uso de agua que ya está caliente).

Cualquiera que sea el método que utilice, asegúrese de que la comida es sobre el nivel del agua y no es mojarse.

Estofado Con cocina occidental, parrillas se utilizan para la más duras cortes de carne e implica suave de cocina de carne y/o verduras en stock con sabor. Estofado de rojo es la técnica donde alimentos es a la brasa en un líquido oscuro como la salsa de soja, la comida con un color rojo o café. Este tipo de estofado de salsa puede ser congelado y volver a utilizar.

Una guía de principiantes para el té Oolong

En los últimos pocos años el té verde se ha vuelto muy popular y está disponible en la mayoría de tiendas y cafés. También se utiliza en todo tipo de productos tales como champú, crema facial, velas y muchos otros artículos diarios. El té oolong se produce de la misma planta, que se llama Camellia Sinensis. La diferencia es que Oolong es una cerveza de semi-fermented, mientras que el té verde es sin fermentar.

El proceso de fermentación se lleva a cabo por un trabajador calificado que puede fermentar el té a muchos niveles diferentes para crear diferentes variedades. Las hojas son estimuladas hasta que el proceso de oxidación alcanza el nivel deseado y, a continuación, cocinadas para terminar el proceso.

Las hojas se procesan aún más después de la fermentación para aumentar el olor, textura y el sabor. Para ello, desplazamiento y frotando el té. Es posible lograr muchos niveles diferentes de té, y cuando el procesamiento está sobre un maestro con conocimientos de Oolong revisará las hojas y darles un grado.

La historia de Oolong nos dice que primero fue producido en la provincia de Fujian en China. Algunos de los mejor té aún de proviene de esta área, aunque ahora se produce también en muchos otros lugares, incluyendo Taiwán, Vietnam y Tailandia.

Una de las razones que el té verde se ha vuelto tan popular es que allí se cree que muchos beneficios para la salud que pueden ser obtenidos por el consumo regular. Estos beneficios también se informan de existir en Oolong y se conservan incluso después de que el té se procesa. Algunos de los beneficios comunes reclamados son la estimulación del metabolismo y la capacidad para mejorar la digestión.

Si está interesado en el intento de algunos Oolong, a continuación, se recomienda para encontrar un proveedor de calidad. Hay muchos vendedores en Internet que puede proporcionar buena té y muchos de los que pueden suministrar té no tan bueno. Las cosas en el almacén local de China tienden a ser de muy baja calidad y no vale la pena comprar. Busque un comerciante de té de especialista y probar algunos de los más diferentes para encontrar la mejor calidad.

Algunas de las variedades más populares incluyen Gao Shan, Tie Guan Yin, brotes de oro vietnamita y Formosa Oolong, que viene de Taiwán. No tenga miedo se pegan en y probar algunas de las variedades. Les puedo decir que un buen Oolong es realmente un gran té así que si usted no está impresionado con lo que comprar, a continuación, tienda alrededor para otro comerciante porque las cosas buenas es por ahí.