Calidad - cocineros cuchillos - una inversión de vanguardia

De todas las herramientas y utensilios empleados en la cocina de hoy, es probablemente el cuchillo que premia la selección más cuidadosa. Cuando considero, un cuchillo es una extensión de su mano. Filete, división y chop requiere destreza manual. Si un cuchillo permite mover y manejar sus ingredientes de una forma fácil y natural, esto agregará a su cocina disfrute y maestría.

Hay una gran variedad de cuchillos de cocina disponibles hoy en día. Además de las calidad tradicional marcas europeas, como Henckels, Wusthof y Sabatier, hay una fascinante variedad de marcas japonesas y orientales, como Global, dibujo Shen, Tojiro y Kai. Estas marcas japonesas tienden a ser de acero más difícil y tienen palas más delgadas. Mantenga su ventaja por más tiempo y son más nítidas, para la precisión y exactitud. Sin embargo, se tarda más tiempo de enfocar y mantener que sus homólogos europeos, que generalmente se consideran que la más fácil de cuidar, más resistente y grandes para cortar por ejemplo.

¿Pero cómo elegir que es adecuado para usted? Primero y ante todo, debe considerar las tareas que se realizan más regularmente y elegir en consecuencia. Aquí hay un par de cosas que desea tener en cuenta:

Material: Acero al carbono alto es considerado como el mejor intérprete, pero puede discolor con uso, aunque esto es puramente cosmético. Acero inoxidable de alto carbono es una opción popular, se ven muy bien y tome y mantener un filo. Acero inoxidable es generalmente menos costoso, conservará su buena apariencia, pero no es difícil de mantener la mejor ventaja posible. Módulos de cerámicos son tan duros que sostienen un filo durante meses o años con poco mantenimiento. Sin embargo, son más caros comprar y puede requerir de perfilado de diamantes.

Identificadores: La siguiente elección material para tener en cuenta es para el punto de control. Puntos de control generalmente se dividen en tres categorías; madera, acero inoxidable o composición. Algunos chefs prefieren la sensación de madera aunque madera no está permitido en muchas cocinas comerciales. Controles de composición ayudan a garantizar un control seguro sobre el cuchillo al manipular elementos húmedos y son generalmente preferidos durante más escurridizo de acero inoxidable. Sin embargo, ambos son sanitarias y prácticamente libre de mantenimiento.

Tipos de cuchillos: hay algunas tareas en la cocina que, si realiza regularmente, merecen tener un cuchillo especial para el trabajo. Sin embargo, hay tres cuchillos que probablemente verá el desgaste la mayoría; cuchillo del chef, un cuchillo mondadura y un cuchillo aserrado.

Cuchillo del chef de un buen tendrán normalmente un módulo 6 "- 12" de largo. Se utilizará para la creación de divisiones, fragmentar, cortando y picado. Incluso puedo utilizar para deshuesado grandes trozos de carne si no dispone de una cuchilla. El lado de la hoja es grande para machacar ajo etc..

Un cuchillo mondadura tendrá un 3-4 "blade de largo y se utilizará para peeling y cosas de frutas y hortalizas y en el recorte donde una placa más grande sería engorroso.

Una lámina acanalada se utiliza para cortar pan, bagels, baguettes, etc. y debe tener una placa inicie lo suficiente para cortar un pan grande o un pastel de sandwich.

Estos caballos de trabajo de tres cocina le sirva bien y, si se encuentra en un presupuesto ajustado, servirá a mayoría de los casos.

Si elige sabiamente, un conjunto de calidad de cuchillos de cocina aumentar su disfrute de la cocina y una valiosa inversión para un largo tiempo.

Línea de ayuda de culinaria rescata cocineros de vacaciones

¿Intentando conseguir aquellas partes del procesador de alimentos torpe juntos en tiempo para preparar los aperitivos para un partido de vacaciones? ¿No se puede encontrar la parte que se necesita para la máquina de café que ha escondido lejos? La ayuda es una llamada gratis.

Culinaria ilimitado de partes, una empresa que mantiene un inventario de equipos de repuestos de cocina y accesorios, tiene personal en llamada de siete días a la semana para ayudar a los cocineros de casa con sus incertidumbres culinarias.

"Tenemos una plantilla completa de expertos culinarios, completamente capacitado y experto en el uso de la clave de los dispositivos necesitan para cocinar de vacaciones y hornear, tales como procesadores de alimentos, stand batidoras y licuadoras,", dice Lorena Brady, Presidente de la culinaria partes ilimitado. "Estamos encantados de ayudar a los consumidores no sólo averiguar cómo utilizar esa fantasía procesador de alimentos o la máquina de pan recibieron como regalo de bodas, pero también hablarles a través de los pasos básicos de culinarias para que sean completamente cómodos preparando recetas de vacaciones".

Culinaria ilimitado de partes también pueden ayudar a vacaciones frenético cocineros localizar componentes, accesorios y equipos para más de 40 marcas conocidas. Las existencias de la empresa desde Cuisinart procesador de alimentos tazones y KitchenAid cables whisks Krups y Braun jarra de café, así como partes para exprimidores, fabricantes de helados y otros elementos de la especialidad. Los pedidos se envían dentro de 24 horas; envío de aire está disponible para "emergencias de vacaciones".

Guía de un cocinero de comidas rápidas y postres

Con cocina, creatividad puede ser tan importante como los ingredientes. Con nuestras vidas ocupados, podemos todos obtener en una rutina a veces, cuando se trata de cocina. Queremos que las comidas simples y rápidas que nos hemos cocinado cientos de veces - sin sorpresas! Nos quieren nuestros niños para tratar de nuevos, más sanos alimentos pero no está dispuestos a ser creativos y probar algunas nuevas recetas.

Si usted encuentra las comidas antiguas mismas semana en y semana fuera de la cocina, hay buenas noticias. Ahora puede probar nuevas recetas con muchos de sus ingredientes handy y crear nuevas comidas saludables fácilmente. Estos son algunos consejos para empezar a trabajar.

Comprar un libro de recetas de cocina fácil

Esto puede parecer obvio, pero primero debe encontrar un libro de cocina con recetas que les encantará a su familia que es muy fácil de seguir. Hoy en día, muchos libros de recetas ofrecen sólo "fancy" repletas de ingredientes extraños que nunca haya oído hablar de los alimentos. A menudo, la comida en estos libros aún no parece sabrosa en las fotos! Compare en línea para encontrar un libro de cocina que hace que sea fácil de cocina y muchos de los ingredientes que ya utiliza alrededor de la cocina. Asegúrese de que el libro de cocina ofrece sus tipos básicos de recetas como platos principales, platos de cazuela, panes, frutas, verduras, bebidas y postres.

Libros de cocina también tienden a favorecer a un estilo de la cocina, como Santa Fe estilo de cocina o cocina del Sur. Elegir uno que abastece a las papilas gustativas de su familia, pero no tenga miedo de probar algo nuevo.

Sabor a lo

Después de comprar un libro de cocina, pasan por el libro de cocina recetas que le gustaría probar durante el mes de marcadores. Puede probar con uno o dos nuevas recetas a la semana sólo para agregar un poco de emoción a la mesa. Anote los ingredientes necesarios, pero no se olvide de las especias. Especias suelen ser lo que pueden hacer o interrumpir una comida. Compre especias que se requieren para las recetas y tal vez algunas especias extras para más tarde. Puede abastecerse de especias y mantenerlos durante mucho tiempo. Cuando se familiarice con las especias nuevas, se puede probar en una variedad de alimentos para mejorar el sabor.

Crear menús de antemano

La preparación es la clave para ahorrar tiempo y quedarse con un plan de comidas. Plan de menús con antelación para que no haya sorpresas. Tener ingredientes a mano que usted sabe que necesita. Mayoría de las recetas a una preparación y tiempo de cocción. Planifique sus comidas de acuerdo con la programación. Consulta el tiempo disponible para cocinar. En los días que recibe el trabajo de la tarde y será corrió, buscar las comidas sencillas que puedes cocinar rápidamente.

Preparar alimentos simples y mezclas por adelantado

Si va a hacer un postre o una gran comida, preparar sus mezclas y alimentos simples por adelantado para ahorrar tiempo. Por ejemplo, si va a servir de arroz, patatas, o macarrones con una comida preparan estas la noche o mañana antes y almacenan en el refrigerador. A continuación, sólo tendrá que les caliente cuando sea necesario.

Mezclas de pastel, cookie o brownie de postre también pueden almacenarse en la nevera para cocinar más tarde. Sugerencia: Para hacer su harina durar meses y meses, la tienda de la bolsa de harina en el congelador. No se congela la harina por sí mismo, pero que durará mucho tiempo.

El viejo de mezcla con el nuevo sólo para ser seguro

Al preparar un plato nuevo, asegúrese de mezclar algunos elementos antiguos de alimentos en el menú en caso de que su familia no le gusta el nuevo plato. Esto asegurará que todo el mundo tiene algo que comer incluso si no les gusta la nueva receta. Por ejemplo: tal vez usted está introduciendo pan de masa madre por primera vez. Puede cocinar algunos pan regular junto con él y ambos tipos de pan para todo el mundo tratar de presentar. Algunos miembros de la familia podrían como el nuevo pan y otros no. Al menos que tratan de nuevos alimentos!

Con cualquier nueva empresa cocina, debe tomar algo de tiempo extra y esfuerzo para darle una oportunidad. Una vez que se familiarice con algunas nuevas recetas, encontrará que obtiene más fácil y más fácil de agregar nuevos alimentos a sus comidas familiares.