Resultados en unas risas debe vivir un año en Siberia. No había más divertido tiempo que mi esfuerzo para celebrar acción de gracias.
El conjunto hasta como un macho estadounidense, mi idea de la cocina fue cayendo por el restaurante chino local en mi camino a casa desde el trabajo. Estamos hablando de una persona que se considere un reto culinario de la más alta orden de cocina de arroz. Esta falta de habilidad llegó a la vanguardia al pasar un año en una Universidad en la ciudad siberiana de Chita.
Acción de gracias Experimentar la cultura rusa fue uno de mis principales razones para mover a Siberia. Experimentar la cultura americana fue al parecer una de las principales razones de que la Universidad me contrató. Estos puntos de vista conflictivos a cada fiesta rusa y estadounidense que se celebra, incluso si no hubiera sido lo contrario.
Como el final de noviembre se acercó, empecé a obtener preguntas sobre acción de gracias. Mis compañeros rusos y estudiantes estaban particularmente interesados en el concepto de la cena de acción de gracias. A su vez, empecé a pedir aparentemente inocentes alimentos relacionados con preguntas y le complace saber que la mayoría de los alimentos necesarios no estaban disponible en el mercado local. Esto incluye pavos, arándanos y así sucesivamente. Luego hice mi error.
Ya que los ingredientes no estaban disponibles, comencé a boca sobre la injusticia de la falta de la cena de acción de gracias. Oh, cómo pude cocinar un pavo. A mal todo el mundo se te en lo. La trifecta moral de Justicia, destino y karma subió hasta me puso en mi lugar.
El tío del hermano de alguien estaba volando en de Moscú. Si he creado una lista, se podría comprar todo y llevar en el vuelo.
Yo tenía problemas de profunda, profunda.
Volviendo a los tiempos de mis indiscreciones juveniles, inmediatamente hizo lo que nadie en mi situación sería. Había enviado a mi madre para obtener ayuda. Fue la primera respuesta, "muy gracioso. Vas a cocinar?" Después de explicar la situación, recibí una muy larga lista de instrucciones escritas en un tercer nivel de grado. "Esto es un cuchillo" y así en...
Bueno, llegó el día mágico y todo fue sorprendentemente bien. La Turquía probada como Turquía. El relleno probado como relleno. Heck, the cranberries incluso salieron rojo. A continuación, ya es hora de la salsa.
En Siberia, no comprar ingredientes en bolsas preconfigurados. En su lugar, comprar todo en una bolsa de plástica transparente con ninguna etiqueta. En teoría, debería organizar todo en casa para que sepa lo que es cuando llega el momento de cocinar. Lo hicieron de nuevo las aventuras de harina.
Se leyeron las instrucciones de la cocina. Jugos de Turquía entraron en el pan. Se leyeron las instrucciones. Harina entró en el pan. Se leyeron las instrucciones. Constante agitación se llevó a cabo. Se leyeron las instrucciones. Se agregó agua.
Sintiéndose arrogante, entonces hice una muestra de degustación y casi ahogado. La salsa fue increíblemente salado y excesivamente gruesos. Se ha agregado más agua, pero no hubo cambio. Durante los próximos 20 minutos, yo seguí agregando agua y removiendo. La salsa la mantuvimos obtener chunkier, probado horrible y empezó a fumar!
Después de un rato, uno de mis estudiantes entró en la cocina para averiguar lo que estaba sucediendo. Ella blanqueados como ella saborea la salsa. Fuimos a través de las instrucciones y hice una referencia paso a mis sospechas la harina puede ser mala.
Tomó una mirada a la harina y comenzó a reír. Histéricamente. Ella estaba riendo tan difícil no podía decirme la razón en inglés y mi ruso fue bastante mala. Ella se recuperó después de unos minutos y me dio la traducción al inglés.
Había agarrado el material utilizado para pegar sobre los agujeros en la pared, no la harina. Dicho de otra manera, estaba haciendo yeso de Turquía.
No es de extrañar fue tan grueso!
Después de la multitud de izquierda, reparar un agujero de pomo de la puerta en mi cuarto de baño. Acción de gracias duró meses!
Cena de acción de gracias rusa: ingredientes de misterio
Cocina rusa
Que coman pastel.
Así lo expresó María Antonieta, reina de Francia, al que se le dijo que los campesinos fueron disturbios en las calles porque no tenían nada. Ha sido citada para más de dos siglos como una acusación de la arrogancia de la aristocracia, pero en realidad, la joven reina puede simplemente no han entendido por qué, a falta de pan, una persona no convertiría a pastel. Tal fue la separación entre las tablas de los privilegiados y los de los pobres.
No fue esa separación tan evidente, sin embargo, que en la Rusia del siglo pasado. Mientras que los ricos cenó en caviar, faisanes, crema de pollo y helado, los campesinos desarrollaron su propia cocina que es inigualable por su versatilidad y variedad de los recursos a mano. Cuando la cocina rusa primero se mueve más allá de sus fronteras, fue los platos de la mesa real que define los alimentos de la nación. Pero es la cocina llamada campesina que es el verdadero corazón de la nación.
No hay ninguna otra nación o región del mundo que hace gran parte de la sopa. La cocina regional rusa cuenta con al menos siete categorías de sopas, basadas en ingredientes y regiones. De finas caldos vegetales condimentadas hierbas, rich gruesa, abundante guisos con carne y verduras, sopa es uno de los pilares de la cocina rusa. En muchos hogares, un bote de shchi se encontraba en la grabadora de atrás de la estufa, gestadas durante todo el día. Aunque es técnicamente 'sopa de col', el método de cocina shchi da un sabor es indescriptible, pero inconfundible. En los hogares más pobres, shchi no podría tener ingredientes distintos de repollo y cebolla, a fuego lento en la estufa y colocado en el horno para 'sacar' los sabores. Un hogar más afortunado puede añadir nada de frijoles a salchicha a pescar a verduras, para hacer una sopa agria, salada que pega con las costillas y despierta las papilas gustativas.
El pan es otro elemento básico de la cocina regional rusa, y no hay nada en el mundo a Comparar con pan negro ruso. Pesado y carnosa, con un característico sabor 'sour', pan de centeno ruso es casi abundante que una comida por sí mismo. Es el pan perfecto para compensar las carnes saladas, repollo encurtido y chucrut. Tostado y esparcido con mantequilla, es el desayuno perfecto para iniciar un día de descanso bien, y cruce en sopa, añade textura y sabor a nada desde el caldo más delgado a los guisos espeso y abundante de la estepa.
Es imposible hablar de la cocina rusa sin mención de borscht. Otra sopa, esta basado en la remolacha roja, se sirve de muchas maneras en toda Rusia. En Ucrania, por ejemplo, borscht a menudo se hace con tomates y tiene carne de cerdo y salchicha agregado así como carne de vacuno. En Kiev, el borscht sirve a menudo con crema agria y una rociada de semillas de alcaravea. Cada región tiene su propia versión, y cada uno es ferozmente orgulloso y protectora de la misma.
La cocina rusa, como el chino y nosotros y cocina regional europea, es en realidad un cuerno de la abundancia de estilos y recetas, con un plato en Chechenia teniendo poco parecido al mismo plato en Leningrado. Es maravilloso, variada y abundante tarifa: apropiado para más de las tablas de los Reyes. Es adecuado para las tablas de las personas.