La palabra "depurador" ha llegado a significar que café especial maceta que solía sentarse en la cocina de la abuela y burbuja lejos como loco durante mucho tiempo toda la mañana. Normalmente consisten en un bote de calor prueba que contiene el agua, un tubo largo (como una paja) que contiene una cesta de filtro en la parte superior. Este filtro es normalmente de metal y posee los motivos de café aparte de agua en el bote principal. Por lo general bastante sirve café oarsely y una tapa perforada se coloca sobre el filtro para distribuir el agua uniformemente sobre los motivos.
Como hervir el agua en el bote, es obligado por el tubo y extendido repetidamente los motivos en la canasta del filtro. De esta manera agua y las gotas de café recién hecho retroceder en el agua caliente y sobre los motivos. Poco a poco el café se hace más fuerte a medida que el agua y café continúa a gotear sobre los motivos. Este proceso continúa mientras el bote se mantiene en el punto de ebullición.
EVN aunque podemos tenemos recuerdos especiales de percolaters, no son una buena forma para hacer una gran taza de café. De hecho, muchas personas rank depurador café justo al lado de café hervido directamente en el agua! Cuando se haga en un percolater sucede una serie de cosas que producen menos de perfecta taza de café.
Para empezar, el agua se sobrecalienta. Agua hirviendo simplemente extrae muchos de los sabores amargos no deseados en el café y debe ser avioded si es posible (que no es posible con un depurador). También el café motivos se overextracted varias veces pasando ya elaborada back café sobre los motivos. Por último la acción oliendo/punto de ebullición del líquido tiende a liberar a muchos de los sabores deseables y compuestos en el aire. Mientras que esto produce un maravilloso aroma de café fresco en la casa, a menudo puede conducir a café degustación plana.
Al final, es mejor evitar cafeteras si se puede. Hay otras formas asequibles de la cervecera gran café, incluso si puede significar su espalda a maravillosos recuerdos aromáticos.
Cafeteras - algunos de los problemas básicos con depurador café
