Como pequeño, lecherías artesano local en todo el país siguen ganando popularidad, muchos amantes de queso están buscando a estos pequeños comercios las últimas tendencias nuevas en delicias culinarias (sin dejar de mencionar el menos esperado). Eso es lo que hace maridaje de queso y cerveza un concepto novedoso y divertido.
"Un vuelo de queso servido con un vuelo de cervezas o ales pueden ser infinitamente más interesantes que el típico queso y el vino vuelo," dijo Nathaniel Davis, cervecero, Anheuser-Busch, Inc. "los matices sutiles de una cerveza y su acabado refrescante o sensual pueden jugar frente a una gama de quesos, dando como resultado un sabor único y delicioso".
Algunas reglas simples al emparejar cerveza y queso elaborado por artesanos de queso a lo largo de la inclusión del país: contraste: ha todo sobre las cervezas ligeras de textura • contrastar la riqueza de quesos blandos, corteza bloomy como un Brie triple crema y cortar a través de la crema de la lengua.
• El ascensor viene de carbonatación natural de cerveza y salto delicada, equilibrado.
• Mejor emparejado con una cerveza ligera como Michelob Light.
Complemento: Ha todo sobre la armonía • complementar más sabroso y complejos quesos como de cheddar con cervezas con sabor completo.
• Estas cervezas jugará fuera el carácter chiflado del queso y el elegante salto balanceará la despensa, suave textura del cheddar.
• Mejor emparejada con la estadounidenses cervezas como Michelob o seleccione Budweiser.
Saldo: Es todo acerca de estabilidad • equilibrio es importante. El queso no debe dominar la cerveza o viceversa.
• Ales y algunas cervezas más oscuras pueden ser dulce afrutado, lúpulo, robusto y hoppy. Su cuerpo sustancial y asertiva salto pueden enfrentarse a quesos ahumados, grandes como un azul de Roquefort-estilo contorneado, ahumado.
• Mejor emparejados con una stout o un bock, tales como Michelob AmberBock.
No olvide añadir galletas de trigo, panes rústicos, avellanas asados, almendras, manzanas verdes, peras y conserva a su queso personalizada se extendió.
Emparejamientos que van más allá de la uva: cerveza y queso por favor
